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龍蝦丸子

瀏覽次數: 1385 發布日期: 2019-10-17 17:02:27

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龍蝦丸子材料調料:
小麥面粉30克 淀粉(豌豆)30克 大蔥15克 姜15克 食用鹽3克 味精2克胡椒粉1克 植物油50克 椒鹽15克
龍蝦丸子做法:
1.鮮龍蝦剁成泥蓉狀加剁成末的肥肉、雞蛋、干面粉、淀粉、姜蔥末、荸薺末及鹽、味精、胡椒粉一起調勻成餡.
2.勺中加植物油燒熱,將蝦蓉下成2.5厘米的丸子,炸熟呈金黃色時撈出,食時蘸花椒鹽.
龍蝦丸子制作提示:
因有過油炸制過程,需準備植物油約800克.

 

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